Приложението на билките в кулинарията обясниха вчера в Гостиня италиански доброволци, дошли у нас по партньорски проект на сдружение „Екомисия 21 век”. Енрико, Мария Грация и Мери Рита, които са учител, домакиня и фармацевт, разкриха, че билките са тяхно хоби и начин за съхраняване на традициите на техните деди в разумното ползване на природните ресурси.
Заедно с домакините си те браха билки в местността „Минерала”, където има и минерален извор. Силно впечатлени останаха от градинското индрише, което ние ползваме за компоти и мармалади, разказа кметският наместник на Гостиня Валентина Цвяткова. Гостите споделиха своя опит във влагането на билките в ястия, нещо по-рядко срещано у нас, защото ние ги ползваме главно заради лечебното им действие, коментира още Цвяткова.
Гостинчани разказаха на италианците за селото си, заедно изгледаха видеофилм за миналото и настоящето му, разгледаха етнографската колекция в читалището и седнаха на трапеза, на която естествено бе типичната гостинска дърпана баница.
Доброволците си тръгнаха от Гостиня с подаръци – дървени сувенири и гърненца с билки.